64 likes, 3 comments - wantabite_pl on March 11, 2021: "Delicious forest cake with spinach 🍰 Cake: 450 g of frozen spinach, 400 g of wheat flour, 200 g of powdered sugar, 3 eggs, 125ml of oil, 1 flat tsp of baking powder Cream: 500 g of mascarpone cheese, 400 ml heavy cream 36%, 5 tbsp of powdered sugar, 2 tsp of gelatin, vanilla flavor For decoration: Grenade, Blueberries, Mint leaves Preparation: 1. Defrost the spinach and blend it until it becomes smooth. 2. Place the eggs in a bowl and mix until mass becomes light and smooth. While mixing, add powdered sugar, then slowly pour the oil. 3. Add spinach and mix with a wooden spoon. 4. Sift the flour and baking powder, add to the spinach mass and gently mix until the ingredients combined. 5. Preheat the oven to 356 F. Grease the mold (24 cm) with butter and sprinkle with flour. Bake for about 45 minutes. Cream: 1. Put mascarpone cheese, heavy cream, powdered sugar and a little vanilla flavor into a bowl. 2. Whip the ingredients until fluffy. 3. Add gelatin dissolved in a few tbsp. of warm water and mix it together. _____ Przepyszne leśne ciasto ze szpinakiem 🍰 Ciasto: 450g mrożonego szpinaku, 400 g mąki pszennej, 200 g cukru pudru, 3 jaja, 125 ml oleju, 1 łyżeczka proszku do pieczenia Krem: 500 g mascarpone, 400 ml śmietany 36%, 5 łyżeczek cukru pudru, 2 łyżeczki żelatyny, aromat waniliowy Dekoracja: granat, borówki, mięta Ciasto 1. Szpinak rozmrażamy, blendujemy do uzyskania jednolitej masy. 2. Jajka wbijamy do miski, miksujemy na jasną i gładką masę. Miksując dodajemy cukier puder, następnie wlewamy powoli, cienkim strumieniem olej. 3. Do masy dodajemy szpinak. Mieszamy za pomocą drewnianej łyżki. 4. Przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, dodajemy do szpinakowej masy i delikatnie mieszamy do połączenia się składników. 5. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. Foremkę (24 cm) smarujemy masłem i posypujemy mąką. Pieczemy ok. 45 minut. Krem 1. Do miski wkładamy schłodzony serek mascarpone, śmietankę, cukier puder oraz odrobinę aromatu waniliowego. 2. Ubijamy składniki na puszystą masę 3. Dodajemy rozpuszczoną w kilku łyżkach ciepłej wody żelatynę i miksujemy przez kilka minut. _____ #forestcake #wantabite #cake #recipes #foodblogger #tastyfood #sweets".